Jak uprawiać zioła?

Stanowisko

Ponieważ zioła zazwyczaj pochodzą z basenu M. Śródziemnego, to potrzebują dużo światła i ciepła. Najlepsze stanowisko dla nich to:

• bardzo słoneczne i osłonięte od wiatru
• łatwo dostępne z kuchni, aby nie trzeba było chodzić zbyt daleko kiedy pada :-)
• znajdujące się w pobliżu balkonu, tarasu, domu, abyśmy ich pięknym zapachem mogli się jak najczęsciej rozkoszować

Jeśli sadzimy rosliny w pojemnikach musimy pamiętać, aby donice były ustawione stabilnie.

Podłoże

Lekka i piaszczysta gleba idealnie nadaje się dla ziół. Niestety szybko wysycha, dlatego powinniśmy ją troszkę wzbogacić, najlepiej 1-2 lata przed sadzeniem ziół. Robimy to poprzez dodanie kompostu, obornika lub próchnicy słodkiej. Najlepiej jeśli ziemia ma odczyn neutralny lub lekko wapienny. W czasie uprawy ziół możemy ją zasilać niezbyt często humusem.

Jeśli jednak posiadamy glebę ciężką i gliniastą to należy ją rozluźnić szpadlem lub widłami oraz dodać odpowiednią ilość piasku i trochę kompostu.
Gdy sadzimy w pojemnikach nie używajmy praktycznie nawozów oraz torfu, polecam niewielkie ilości próchnisy słodkiej i kompostu.

Wysiew

Zioła wysiewamy tak samo jak inne rośliny jednoroczne. Wystarczy, że zastosujemy się do tego, co jest napisane na opakowaniu nasion.

Podział ziół

Dobrze rozrośnięte zioła wieloletnie możemy rozmnożyć dzieląc ich kępy korzeni. W tym celu wykopujemy roslinę, dzielimy ostrym nożem bryłę i ponownie sadzimy. Podziału dokonujemy wczesną jesienią, aby zdążyły się ukorzenić przed przymrozkami.

Sadzonkowanie

Większość wieloletnich ziół możemy rozmnażać poprzez sadzonkowanie. W tym celu odcinamy 6-8cm końca zielonych pędów. Zostawiamy tylko górne listki, resztę odrywamy. Takie sadzonki wsadzamy do wilgotnej ziemi do siewek (lub zwykłej ogrodniczej wymieszanej z piaskiem) i zagłębiamy je do poziomu liści. Dobrze by było przykryć doniczkę z sadzonkami podziurawioną folią, w celu wytworzenia ciepłego i wilgtonego mikroklimatu. Trzymamy pojemnik w ciepłym i jasnym miejscu. Po puszczeniu świeżych pedów zdejmujemy folię i przenosimy wszystko w półcień.

Jak komponujemy zioła

Pamiętajmy o tym, iż wysokie zioła najlepiej umieszczać w tle i na środku. Niższe gatunki powinny znaleźć się z przodu i po bokach. Barwne kwiaty i liście ożywiają kompozycję, zieleń natomiast uspokaja oczy.

Dobór kolorów i kształtów

W celu uzyskania harmonijnej kompozycji stosujmy rośliny o podobnym ubarwieniu.
Kontrast wprowadza ożywienie do kompozycji, zestawiamy zatem ciemne i jasne barwy.

Liście - kształt i faktura

Większe i niepodzielone liście tak jak zieleń wprowadzają ład do rabaty. Liście pierzaste, powcinane czy igłowate ożywiają.

Pomysły na zielne zakątki

- Kwadratowe rabaty

• Przygotowujemy kwadratowe pola o boku 1m. Najlepiej 4 obok siebie tworzące duży czworobok.
  
  
• Kwadraty otaczamy niewielkim bukszpanem, górskim cząbrem, lawendą, lebiodką, pietruszką lub tymiankiem.
  
  
• W każdym z kwadratów sadzimy zioła (troszkę większe niż te na obrzeżach). Zależnie od naszej wizji, umieszczamy rosliny kontrastujące się lub jeśli wolimy harmonię to wybieramy zioła o podobnych liściach.
  
  
• Pomiędzy kwadratami wytyczamy ścieżki, z płyt lub czworokątnych kamieni. Ja polecam jednak obsianie dróżek trawą, a na granicy między trawnikiem a rabatą wbicie w ziemię symetrycznych (kwadratowawych) kamieni, na tej samej wysokości co trawa. Trawnik strzyżemy bardzo nisko.

- Zielna spirala

• Usypujemy pokaźny kopiec (1m-1,2m), ziemi i budujemy w nim spiralny murek z kamieni polnych, lub jak w propozycji powyżej granitowych sześcianów. Odległość pomiędzy zakolami powinna wynosić minimum 50cm.
  
  
• Ponieważ będziemy sadzili różne rosliny, dlatego też w każdym fragmencie spirali ziemia będzie inna. W srodkowym fragmencie użyjemy ziemi piaszczysto-żwirowej z dodatkiem niewielkiej ilości kompostu, na samej górze powinna znależć się dobra, ale i przepuszczalna ziemia ogrodowa, na dole zaś przepuszczalna ziemia z humusem.
  
  
• Szałwię, rozmaryn, cząber górski i tymianek sadzimy w najwyższej części, na samym dole zaś miętę, melisę oraz rukiew wodną. Na środku pietruszkę, bazylię, szczypiorek, krwiściąg. Oczywiście rośliny możemy dopasować do własnych potrzeb, lecz zgodnie z wymaganiami glebowymi.

- Piąte koło u wozu ;-)

Ciekawy zielnik można utworzyć ze staego koła od wozu. Między szprychami sadzimy różne gatunki ziół. Pamiętajmy o odpowiedniej glebie oraz wcześniejszej impregnacji koła (ładnie komponuje się ciemny brąz)

Nawożenie

Ziół nie należy zbytnio nawozić. Możemy to robić jedynie w okresie wzrostu, co 2-3 tygodnie niewielkimi dawkami. Pod koniec lipca przerywamy nawożenie.

Szkodniki

Pamiętajmy o usuwaniu obumarłych liści lub kwiatów, w celu zmniejszenia ryzyka infekcji.

Biały, wełnisty nalot na liściach - mączniak, należy obciąc zaatakowaną część rośliny.
Brązowe plamy na liściach - rdza (ewentualnie poparzenie przez słońce), usunięcie chorych liści.
Mszyce - zbieramy owady, obcinamy zaatakowane pędy, stosujemy ług mydlany lub inne środki chemiczne lub biologiczne. Nie stosujmy chemii, no chyba, że nie będziemy tych ziół później spożywali :P.

Praktyczne rady - Łączenie kwiatów z ziołami Najpierw obsadzajmy rabaty roślinami zielnymi, a miejsce które zostanie wykorzystujemy na kwiaty. W tle sadzimy bujnie rozrastające się gatunki ziół np. ogórecznik, lubczyk oraz kwiatów - krwawnik więzówkowaty, łubin wieloletni. Pozostałe miejsca wypełniamy kwiatami jednorocznymi, które co roku zmieniamy. Dopełnieniem takich rabat będzie jakis zaskakujący element dekoracyjny. Emaliowana miska, cynkowana konewka, strach na wróble. - Zioła na skalniakach Najlepszymi roślinami do ogrodów skalnych są lawenda, lebiodka, szałwia, hyzop, tymianek, rozmaryn. Doskonale do nich pasują skalne rośliny kwitnące takie jak smagliczka górska (żółta), gęsiówka kaukaska oraz zawciąg nadmorski. Do takiego ogrodu oczywiście dodajemy kamienie (lawendy przy kamieniach wspaniale kwitną) oraz ściółkujemy żwirem, nie korą, aby nie zakwasić podłoża. Zioła w pojemnikach Gdy nie mamy zbyt wiele miejsca w ogrodzie, możemy sadzić zioła do pojemników. Umieszczamy je przy wejściu do domu, altanki lub też na tarasie. Doskonale prezentują się wiszące donice z tymi roślinami. Jak łączyć zioła w pojemnikach? Podstawowym czynnikiem do sadzenia ziół w pojemniakch jest faktura i pokrój liści. Między zielonymi ziołami najlepiej sadzić drobne kwiaty letnie. Zioła doskonale komponują się z dzbanami terakotowymi. Podlewanie Zioła z liścmi srebrnoszarymi, w kształcie igieł lub z drobnymi włoskami, wytrzymują dość długo bez wody, natomiast te z delikatnymi liścmi (bazylia) bez wody szybko więdną. Zioła należy podlewać wczesnym rankiem lub późnym popołudniem. Nie wolno podlewać ich w południe z uwagi na to, że słońce działające na krople wody może poparzyć liście. Podlewamy rzadzko i obficie. Przed ponownym podlaniem gleba powinna wyschnąć. Zioła w pojemnikach podlewamy, nalewając wodę na podstawkę.

Polecamy:

Nawożenie

Cięcie

Stosujmy najlepiej mocne cięcia, sprzyjają one powstawaniu nowych, silnych pędów. Jednorocznych ziół raczej nie przycinamy, jedynie podczas zbiorów. U ziół niedrewniejących usuwamy tylko chore i obumarle liście. Aby zapobiedz zbytniemu rozrastaniu się ziół usuwajmy ich boczne pędy. Zioła chore tniemy tuż nad ziemią.
Cięcia stosujemy na wiosnę i jesienią.

Ochrona przed mrozem

W miejscach niesołoniętych od wiatru i w bardzo mroźnych częściach Polski zalecam okrywanie ziół gałązkami iglaków lub agrowłókniną. Rozmaryn, estragon, szałwia, lawenda oraz rośliny w donicach zawsze zabezpieczamy przed zimnem.

Zbiory roślin przyprawowych

Zazwyczaj zioła potrzebują kliku tygodni żeby dostatecznie wykształcić liście i olejki aromatyczne tak, aby było one gotowe do zbiorów. Lecz zbierać możemy cały czas, oczywiście w niewielkich ilościach, tak, aby nie ograniczyć wzrostu rośliny.
Zioła, które się bujnie rozrastają powinniśmy przycinać częsciej, gdyż pobudza to rosliny do dalszego wzrostu. Szczypiorku nie możemy zbyt mocno przyciąc, ponieważ zniszczy to roślinę. Najlepiej zostawić pędy długości 2cm. Zbiory natki pietruszki zaczynamy od zewnętrznych gałązek, pozostawiając pęd główny.

Przechowywanie roślin przyprawowych

- Suszenie
Suszymy około 3 tygodni. Robimy to w suchym, przewiewnym i zacienionym miejscu. Oczywiście najpierw rośliny czyścimy. Nasiona, w przeciwieństwie do liści i pędów, suszymy na słońcu.

- Zamrażanie
Zamrożone zioła najbardziej przypominają te świeże. Jeśli chcemy zioła zamrozić to pamiętajmy, że ważnym czynnikiem jest ich szybkie przygotowanie do tego procesu. Przydatność do spożycia wynosi wtedy około 9 miesięcy.

- W zalewie itp.
W soli: 100g drobno posiekanych zioł mieszamy z 20g soli i przechowujemy w szczelnie zamkniętym naczyniu w chłodnym miejscu.
Ziołowy ocet, olej: Pojedyncze pędy ziół wkładamy do butelki z octem winnym lub oliwą z oliwek i odstawiamy na 4 tygodnie. Przydatność do spożycia - 9 miesięcy.

[ Komentarze ] [ Dodaj komentarz ] Dnia 22.05.2010 o godzinie 14:55:18 OqrRBpVHiBQPa napisał(a): eXRHtJ pvkevcpunxis, [url=http://nzwzsgceeccr.com/]nzwzsgceeccr[/url], [link=http://skonioahnuqx.com/]skonioahnuqx[/link], http://pnzcsrvaoejk.com/ Dnia 28.04.2010 o godzinie 14:37:00 mar121 napisał(a): Bardzo ciekawe i elegancki zestwy do hodowli ziół robi firma flowerpoint. Doskonale nadają się na mały upominek Dnia 12.02.2010 o godzinie 20:13:19 polkatini napisał(a): Chciałam tylko zaznaczyć że chemiczne nawożenie jest szkodliwe niezależnie od tego czy plony z tego miejsca spożywamy czy nie. Chemia ma niesamowitą moc niszczenia ekosystemu a nawozy chemiczne mimo że teoretycznie działają korzystnie to rujnują naturalny bieg rzeczy w bardzo szerokim promieniu. Być może nawet większym niż nasz własny ogród więc warto się zastanowić czy nie lepiej użyć gnojówki z pokrzywy, którą bardzo łatwo zrobić, czy może użyć mączki kostnej i rogowej. Pozdrawiam Dnia 06.10.2008 o godzinie 10:28:32 wronek napisał(a): Estragon jest drobniejszy, ma cieńsze łodygi i jest bardziej wiotki. Dnia 13.09.2008 o godzinie 16:44:14 Aniela napisał(a): Właśnie znalazłam Wasze zdjęcia ziół.Mam jednak kłopot z cząbrem i estragonem mają podobne listki i nie potrafię ich odróżnić ,może ktoś mi pomoże ? Dnia 13.09.2008 o godzinie 16:21:11 Aniela napisał(a): Świetny opis ziół , ale proszę dajcie zdjęcia. Dnia 05.01.2008 o godzinie 16:21:32 Gabriela Rabenstein napisał(a): szkoda , ze nie ma obrazkow zeby sobie to mozna bylo lepiej wyobrazic.