12 listopada 2010 10:595

Borówka czarna

Vaccinium myrtillus

WYSTĘPOWANIE

Borówka czarna (Vaccinium myrtillus L.) znana jest pospolicie jako jagoda lub również czernica, czarna jagoda lub czarna borówka. Pochodzi z rodziny wrzosowatych i jest rośliną wieloletnią. Występuje w Europie i Azji. W Polsce powszechnie. Owoce zawierają garbniki (do 15%), kwasy (bursztynowy, jabłkowy i cytrynowy), pektyny, antocyjany, witaminy C i B1, karotenoidy. Liście zawierają glikozydy flawonowe, glikozydy fenolowe (gł. arbutynę), garbniki, antocyjany, olejek eteryczny. Ze względu na wysokie walory odżywcze i zdrowotne czarne jagody wykorzystuje się w przemyśle spożywczym i ziołolecznictwie. Roślina miododajna i wieloletnia. Owoce działają przeciwbiegunkowo (hamowanie przepuszczalności błon śluzowych jelit, również działanie bakteriobójcze), przyspieszają gojenie się ran i zmian zapalnych przewodu pokarmowego, zapobiegają zmianom w ścianach naczyń (procyjanidyny, flawonoidy), działają przeciwobrzękowo, hamują agregację płytek i utlenianie witaminy C w organizmie. Wyciągi z owoców stosowane są do płukania w stanach zapalnych jamy ustnej. Oczyszczony zespół antocyjanów działa uszczelniająco na ściany naczyń włosowatych; stosowany jest w| chorobach siatkówki oka. Liście mają również właściwości łagodnie zapierające i przeciwbakteryjne, obniżają poziom cukru we krwi (prawdopodobnie ze względu na zawartość soli chromu), obniżają poziom triglicerydów i cholesterolu.

CHARAKTERYSTYKA

Pokrój: krzewinka dorastająca do wysokości 20-35 cm, gałązki ostro kanciaste, nagie, zielone, gęsto rozgałęzione.
Liście: skrętoległe, z góry połyskujące, od spodu jaśniejsze, kształtu podługowato-jajowate, na brzegu drobno piłkowane, ostro zakończone, posiada krótkie ogonki, zimą liście opadają.
Kwiaty: różowozielonkawe, białoróżowe, beczułkowatego kształtu, zwisające w kątach liści, kwitną od kwietnia do czerwca, owadopylne.
Owoce: czarna jagoda z granatowym, woskowym nalotem, zbiera się od lipca do końca września, kulista czasem spłaszczona, jagoda o średnicy 6 - 8 mm, soczysta i smaczna, smak lekko kwaskowaty, delikatny, lekko słodki, leśny zapach.
Rozmnażanie: najczęściej nasiona są rozsiewane przez zwierzęta i ptaki.

WYMAGANIA I ZASTOSOWANIE

Wymaga gleb lekko wilgotnych, borów sosnowych, gleb lekko kwaśnych, lub terenów lasów iglastych. Lubi tereny wrzosowisk, tereny podmokłe, ubogie, piaszczyste. Spotyka się na stanowiskach zacienionych, powyżej granicy lasów w górach.

UWAGI

Zdarza się, że na jagodach znajdują się jaja tasiemca bąblowca, które pochodzące z kału zarażonego lisa czy psa. Po zakażeniu, bąblowiec rozwija się w naszym organizmie w postaci tzw. pęcherza albo cysty. Objawy choroby są uzależnione od umiejscowienia bąblowców, liczby pęcherzy i przewidywanych powikłań. Sam przebieg choroby jest ostry albo przewlekły i najczęściej leczy się go operacyjnie. Do bąblowca dochodzi, na skutek zjadania nieumytych owoc.

(KLAUDYNA)

[ Komentarze ] [ Dodaj komentarz ] Dnia 18.11.2011 o godzinie 14:52:17 BuJxhOkkCEviXJIj napisa³(a): ZBVPJy , [url=http://qfpfzkmdoxgj.com/]qfpfzkmdoxgj[/url], [link=http://mapmxlktfjgu.com/]mapmxlktfjgu[/link], http://aptfjomwajss.com/ Dnia 16.11.2011 o godzinie 11:16:26 YmPJzDYQzehD napisa³(a): hQrsxd , [url=http://ddkjevmbuocr.com/]ddkjevmbuocr[/url], [link=http://casjplsjkxqt.com/]casjplsjkxqt[/link], http://sdllspmuecsl.com/ Dnia 15.11.2011 o godzinie 05:05:57 xsffluwA napisa³(a): Thanks for writnig such an easy-to-understand article on this topic.